RECETA Nº 6 “ROSCÓN DE REYES"

INGREDIENTES: 

- 360gr de harina de fuerza 

- 65gr de azùcar 

- 5,5gr de levadura seca de panadería 

- 1 huevo 

- 95gr de leche 

- 65gr de agua de azahar 

- 3.5 gr de sal 

- Ralladura de naranja y limón 

- 100gr de mantequilla 

PARA DECORAR 

- 1 huevo 

- 30 gr de azúcar +1 cucharada de agua 

- 50 gr de almendra

ELABORACIÓN 

1. Mezclamos el huevo, el agua, la leche, el azúcar, la sal y las ralladuras. Batimos. 

2. Añadimos la harina y la levadura. Mezclamos. 

3. Echamos la mantequilla y amasamos.

4. Reposar 2 horas. 

5. Hacemos la forma del roscón y reposar otras 3 horas. 

6. Decoramos con almendras y azúcar. 

7. Precalentamos el horno 10' a 200ºC. Metemos el roscón 25 minutos a 180ºC.