jueves, 14 de febrero de 2019

Receta: Galletas de avena



Ingredientes
  • 1 huevo grande
  • 100 g de mantequilla sin sal
  • 100 g de azúcar moreno
  • 1 cucharada de extracto de vainilla
  • 150 g de copos de avena
  • 95 g de harina
  • 1/2 a 1 cucharadita de canela, al gusto
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato sódico
  • 160 g de chips de chocolate con leche ( 130 g para añadir a la masa y otros 30 g para colocar por encima a las galletas).
Elaboración.
Paso 1- Ponemos en un cuenco la mantequilla, el azúcar moreno y el huevo. Batimos hasta tener una masa homogénea.
Paso 2- Vertemos la harina, los copos de avena, el extracto de vainilla, la canela y el bicarbonato y volvemos a batir hasta que de nuevo obtengamos una pasta homogénea.
Paso 3 - Añadimos 130 g, de chips de chocolate y mezclamos.
Paso 4 - Con las manos, vamos formando montoncitos de igual tamaño con la masa, formamos bolas, y las aplanamos ligeramente (colocamos estratégicamente unos trocitos de chocolate en la parte superior de cada montoncito de masa).
Paso 5 - Colocamos las galletas en una bandeja, las cubrimos con film transparente y las refrigeramos por lo menos 2 horas (o hasta 5 días). No las hornees sin refrigerarlas porque saldrán mucho más delgadas, más planas, y serán más propensas a desparramarse en la bandeja.
Paso 7- Precalentamos el horno a 180ºC.
Paso 8 - Colocamos cada montoncito sobre la bandeja para hornear, dejando un espacio de al menos 5 cm de distancia y hornea durante unos 12 minutos, o hasta que los bordes se hayan dorado y estén ligeramente hechas, pálidas y brillantes por el centro.
Paso 9 - No sobre cocer, las galletas se endurecen cuando se enfrían. Deja que las galletas se enfríen en la bandeja para hornear durante unos 10 minutos antes de servirlas.
Paso 10 - Se pueden conservar las galletas en un tupper tapado durante 5 días a temperatura ambiente.

3 comentarios:

  1. Estas galletas son muy ricas y yo las voy a hacer en mi casa.
    Sofía

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  2. Qué buena pinta¡¡¡¡ en cuanto pueda las hago.

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    1. Están ricas de verdad. A Mario le van a encantar.

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