INGREDIENTES
5
calabacines , 2 cebollas, 5 berenjenas, 9 tomates, 1 pimiento rojo, 1 pimiento verde, aceite, una pizca de sal.
PREPARACIÓN
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Lavo
toda la verdura.
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Corto
la verdura en trocitos pequeños para potenciar el sabor de los
ingredientes.
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Cojo
una sartén y añado un poco de aceite.
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Hago
un sofrito echando primero la cebolla y la voy haciendo lentamente
unos 5 minutos .
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A
continuación, echo el tomate y lo dejo unos 15 minutos.
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Luego,
echo el resto de los ingredientes y lo dejo todo una hora
lentamente en la sartén.
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Ya
solo queda servirlo y comerlo.. !!! Listo. Más sencilla
imposible!!!
¡¡¡BUEN
PROVECHO!!! Rafa